UBH. La moutarde
- le 21 février 2023
Qu'un moutard fasse sa moutarde passe encore mais que cette moutarde soit de Montcuq voilà qui inspira la fabrication d'un produit qui de Montcuq eût pu faire la gloire...
Moust et moult ardent, ce qui fut d'abord un médicament et devint, l'usage en est la raison, un condiment. Pline l'Ancien et Galien en furent déjà témoins aux beaux temps de l'apogée de Rome. En nos pays d'Oc les recettes s'en sont conservées enrichissant les repas trop riches de leurs saveurs d'épices brûlantes. Aussi la Moutarde moult me t'arde comme disoit Rabelais, oups ! Non! Maître Alcofribas Nazier, dans son Pantagruel.
Liste des Émissions
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